词条 锅巴(鍋巴)
拼音 guō bā
注音 ㄍㄨㄛ ㄅㄚ
锅巴是什么意思
![锅巴](https://www.dodocha.com/cidian/锅巴.png)
◎ 锅巴 guōbā
[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭
煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭,通常呈微黄或黑色。《西游记.第五七回》:「锅里还有些饭与锅巴,未曾盛了。」也称为「锅底饭」。
锅巴的其它解释
锅巴的造句
1、般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等,炸可做干炸里脊、软炸腰花等,熘可做滑熘里脊、糖醋鱼,蒸可做蒸丸子、清蒸鸡,烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
2、适合散状物体的小袋包装,如:膨化食品、锅巴、果冻、糖果、开心果、苹果片、水饺、汤圆、朱古力、宠物食品、小五金件、药材等。
3、锅巴和川豆炒肉沫也很好吃。
4、泰管家弄了一桌丰盛的早点,带着柴火锅巴味的稀饭让肖仪食指大动,这乡野之地空气好又安静,肖仪是一点也不择床的安睡到天明。
5、酒至半酣,老板端上一盆锅巴,说是赠送。
6、道天下第一菜,先把鸡汤煮成浓汁,虾仁番茄爆火略炒,加入鸡汁轻芡,油炸锅巴一盘,趁热浇上勾过芡的鸡汁番茄虾仁,油润吐刚,声爆轻雷,列鼎而食,色、香、味、声,四者悉备,既中看又中吃。唐鲁孙
7、它的主要名菜有清蒸鲥鱼、扬州锅巴、叫花鸡、松鼠桂鱼等。
8、栗子会已稀烂到认不清楚了罢,赤饭豆会煮得浑身透肿成了患水臌胀病那样子了罢,花生仁儿吃来总已是面东东的了,枣子必大了三四倍——要是真的干红枣也有那么大,那就妙极了,糖若作多了,它会起锅巴……
9、宫保鸡丁“色泽棕红”,芙蓉鸡片“汤色洁白”,白果炖鸡“汤色乳白”,锅巴肉片“咸鲜微酸”,盐煎肉“干香滋润”,东坡肘子“质地软糯”……
10、装入窝盘,并浇上少量沸油,将锅巴和炒好的肉片同时上桌,趁油烫迅即将肉片淋于锅巴上即成。
11、他拿来5个外观一模一样的试剂瓶,里面的臭液分别是花香、果香、甜锅巴味、汗臭、粪臭。
12、锅巴成为中国一种流行的点心。
13、一般炒可做炒青椒肉丝、炒青菜等,炸可做干炸里脊、软炸腰花等,熘可做滑熘里脊、糖醋鱼,蒸可做蒸丸子、清蒸鸡,烹可做锅巴肉片、清烹鸡块等。
14、适用范围:适合于易碎物料:薯片,锅巴,苹果片,果冻等。
15、小米锅巴也是一道非常可口的菜肴,盛在碗中,还可以就着调味料来吃。
16、加入蛋液兜匀,即可将蟹肉放在锅巴上享用。
17、漫漫人生路,总会有出路:当不了党的公仆,还怕扛不了种地大锄?吃不起鲍鱼龙虾,还怕啃不起馒头锅巴?不能开宝马狂飙,还怕坐不了地铁公交?
18、厨师的拿手菜是虾仁锅巴。